Топинамбур не является открытием. Это растение известно уже много тысяч лет. Топинамбур представляет собой довольно высокое растение 2-4 метра с желтыми цветами. Топинамбур является родственником подсолнечника, а официально он называется «подсолнечник клубненосный».
Топинамбур является довольно вкусным корнеплодом и полезным растением. Полезные свойства топинамбура заключаются в его способности выводить токсины и радионуклиды из организма.
Давайте подробнее рассмотрим в чем же польза и вред топинамбура. Топинамбур содержит большое количество клетчатки, глюкозы, калия, фосфора, железа, витаминов В и С. Топинамбур полезен людям страдающим симптомами сахарного диабета, так как в нем содержится фруктоза, поставляющая в организм инулин, который помогает укрепить иммунитет, оздоровить кожу и справиться с лишним весом.
При повышенном давлении и малокровии так же очень полезен топинамбур. Клетчатка, содержащаяся в этом растении полезна для желудка и кишечника. Кроме того, топинамбур помогает при симптомах язвы желудка и различных экземах и дерматитах. Полезные свойства топинамбура сделали его популярным продуктом не только в медицине, но и в кулинарии.
Польза и вред топинамбура
Как правильно приготовить и использовать пользу и вред топинамбура должен знать каждый. Его отваривают как картофель, изготавливают сок из клубней и отвары из листьев. С помощью отваров и настоек лечат ожоги и раны, боли в коленных суставах. Так же это средство поможет при лечении бессонницы, плохом аппетите, упадке сил. Сок топинамбура – отличное тонизирующее средство.
А совсем недавно стали производить заменители сахара на основе топинамбура. Благодаря волокнистой структуре и большому содержанию клетчатки, топинамбур используется как хорошее очищающее средство для кишечника. Плюс ко всему, он хорошо слабит при запорах.
Земляная груша (топинамбур) обладает мочегонный действием, устраняет отеки и помогает при лечении камней в почках. При регулярном употреблении топинамбура снижается риск заболевания циститом, подагрой на ногах.
Салаты из топинамбура, тушеные и жареные плоды полезны для мужчин. Топинамбур сохраняет потенцию, препятствует развитию аденомы простаты.
Вред топинамбура может быть только в индивидуальной непереносимости и чрезмерном употреблении. Результатом может быть аллергическая реакция, дискомфорт, газообразование.
