Профилактика болезней животных и человека

Соблюдение гигиенических требований

Соблюдение гигиенических требований

Для получения высококачественного в гигиеническом отношении молока необходимо содержать в чистоте как коровник, так и самих животных. Загрязненность подстилки — этой «постели» животного и его тела оказывает влияние на состояние здоровья организма коров вообще и вымени в частности, вызывая в последнем различные поражения. Большое значение имеет соблюдение гигиены доения. Чтобы не допустить загрязнения молока во время доения, необходимо соблюдать соответствующие гигиенические требования, относящиеся к животных, доярам и посуде.

Молоко

До начала доения необходимо тщательно очистить всю заднюю часть тела коровы, а вымя хорошо обмыть теплой водой и насухо вытереть чистым полотенцем или куском полотна, или, что еще лучше, чистым бумажным полотенцем однократного использования. Теплую воду, которой обмывают вымя, желательно менять как можно чаще, поскольку лучше всего для мытья каждого вымени использовать чистую воду. Вымя обмывают у коровы непосредственно перед доением, совершенно недопустимо вначале обмыть вымя у всех коров, а вслед за этим всех их подоить.

За то время, что проходит от момента обмывания до доения, корова может снова запачкать вымя. Кроме того, если обмывать вымя непосредственно перед доением, то, приступая к доению, дояр каждый раз моет руки. Обмывание вымени — чрезвычайно важная операция. Это доказано определением количества микробов в молоке, выдоенном из обмытого и необмытого вымени, которое составляло соответственно 500—20 000 и 100 000 (500 000 микробных клеток в 1 мл молока).

data-matched-content-rows-num="3" data-matched-content-columns-num="3"

Оставьте комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: