Рукола - полезные свойства и польза руколы для человека 

Мы расскажем все что знаем о здоровье человека и животных

Полезные свойства руколы для организма

VASHE ZDOROVIE / 21.06.2015
польза руколы

Гулявник (или рукола)– достаточно невзрачное и неприметное сорное растение с желтыми цветками и резными (кружевными) листьями. Растение распространено на всех континентах. Насчитывается около 90 видов гулявника, из которых 20 видов распространены в Евразии. Гулявник лекарственный – самый распространенный вид руколы. Он используется в медицинских целях для лечения заболеваний дыхательных путей и ЖКТ. Давайте, поближе рассмотрим полезные свойства руколы (рукколы). Кстати употреблять слово правильно будет как с одно, так и с двумя буквами «К»

Практически все виды руколы имеют антисептические, мочегонные и так же лактогонные свойства. Сок руколы – отличный помощник для тех, кто борется с мозолями, полипами и пигментацией на лице (веснушками). Конечно, это далеко не все полезные свойства руколы.

В листьях растения содержится большое количества витамина С, В9, гликозиды, каротина. В ней так же много микроэлементов – йода, железа, калия, магния, кальция, необходимых для поддержания организма в тонусе. Руккола способствует повышению уровня гемоглобина в крови, таким образом, борясь с симптомами анемии крови.

Отвары и настойки растения укрепляют стенки сосудов и тонизируют организм в целом. Польза руколы так же заключается в стабилизации обмена веществ и помогает при похудении.

Хорошо известно дезинфицирующее, отхаркивающее и мочегонное свойства изучаемого растения. Рукола полезна при лечении простуды, заболеваниях ЖКТ, повышенном уровне сахара в крови. При кожных болезнях польза руколы очевидна – она заживляет раны, дезинфицирует и снимает отеки. Одомашненный вид растения используется в кулинарии и добавляется в салаты, супы, вторые блюда.

Используются молодые побеги, листья, которые имеют вкус редьки или капустной кочерыжки. Перед употреблением лучше слегка обдать ее кипятком, чтобы убрать резкий вкус. При приготовлении соусов используются семена гулявника (по вкусу напоминают горчицу).

Особенное распространение гулявник получил в кухнях Средиземноморья и Северной Африки, Италии. В сыром виде он используется в салатах или даже в качестве гарнира к пасте и мясным блюдам. Так же его используют в приготовлении пицц и ризотто. Руккола с сыром – отличная начинка для пирожков в Словении.

Из рукколы даже готовят алкогольные напитки. Например, в Италии из нее готовят рукколино и используют в качестве настойки для улучшения пищеварения. Она отлично сочетается с бобовыми и морепродуктами, дополняя блюда своим изысканным пряным вкусом. Однако стоит запомнить, что эту траву никогда не режут ножом – в кулинарии всегда используют целые листья, либо рвут их руками. Так блюдо получается более сочное и не теряет аромат.

Об авторе

Здравствуйте! Меня зовут Светлана

Я являюсь владельцем этого сайта и хочу и немного рассказать о себе. Я живу в небольшом сибирском городке в Кемеровской области. Очень люблю заниматься фитнесом а также...

узнать больше >>


Если эта статья помогла Вам решить какую-то проблему или просто понравилась, пожалуйста, поделитесь ею с вашими друзьями. Возможно, этим действием вы поможете им решить похожую проблему в нужный момент. Просто нажмите кнопку соц. сети которой Вы пользуетесь.

А также читайте


Интересные статьи

психология

веселая девушка

5 февраля 2016

Узнайте как стать немного счастливее прямо сейчас
парень улыбается

20 января 2016

Почему улыбка мужчины может манипулировать женщиной
человек с крыльями

15 декабря 2015

10 советов о том, как завтра же, изменить жизнь к лучшему
девушка нервничает

3 октября 2015

Как успокоиться и перестать нервничать по любому поводу

о детях

папа с сыном

8 января 2016

33 навыка которым я хочу научить своего сына
сын целует отца

10 февраля 2016

Как разговаривать с ребенком так, чтобы он сразу все понимал
счастливый ребенок

21 декабря 2015

Как вырастить счастливого ребенка
отец с ребенком

5 сентября 2015

Почему мужчины все чаще уходят в декрет

Интересное видео

женские штучки

клубный макияж

5:25

18 окрября 2015

5 советов создания яркого, клубного макияжа
дизайн ногтей

2:26

31 марта 2015

Создаем безумно красивый дизайн на ногтях
девушка

10:02

16 августа 2015

7 привычек, которые сильно вредят вашей красоте
мужчина в кепке

8:33

11 ноября 2015

Почему девушкам нравятся плохие парни

Вера Брежнева

7:05

7 февраля 2016

Секреты красоты и здоровья от Веры Брежневой
пицца

6:49

9 февраля 2016

Ну очень вкусная домашняя пицца
девушка

12:04

29 января 2016

5 упражнений для быстрого сжигания жира
девушка улыбается

22:22

1 декабря 2015

Как сохранить молодость и красоту, выполняя всего несколько правил