Польза и вред кедровых орехов уже давно известны как в медицинской сфере, так и в сфере кулинарии и диетологии. Растут кедровые орешки в Сибири. Деревья живут много лет и вырастают на 50 метров вверх. Созревают кедровые шишки довольно долго, примерно 14-15 месяцев. Хвойные деревья, с которых приобретают кедровые орешки, начинают, приносить плоды только тогда, когда достигнут 20-ти 30-ти лет. Одна кедровая шишка содержит около 160 семечек, которые становятся кедровыми орехами. Одно дерево может дать примерно 10-12 кг полезного продукта.
В составе кедровых орешков имеются полезные вещества и витамины, белки, жиры, углеводы, микро- и макроэлементы. Ценностью кедровых орешков считается в наличие в них группы аминокислот, в основном эксклюзивных и нужных человеку. А заменить их нельзя. Элементы, входящие в состав кедровых орешков богаты:
- бором;
- железом;
- никелем;
- фосфором;
- йодом;
- медью;
- цинком;
- кремнием;
- молибденом;
- марганцем;
- оловом;
- кальцием;
- ванадием.
Как мы видим, в орехах содержится много различных элементов. Именно поэтому пользу и вред кедровых орехов разные люди ощущают по-разному. Так, если у человека имеется непереносимость к какому-нибудь из этих элементов, то при их употреблении нужно быть особенно внимательным.
В чем же еще выражаются полезные свойства кедровых орехов? Вещества, которые входят в кедровые орехи, лечат желудок, анемию, склероз, двенадцатиперстную кишку, улучшают состав крови, противодействуют туберкулезу и обладают общеукрепляющими свойствами. Кедровые орешки повышают потенцию, способствуют мозговой активности и имеют противовоспалительные, обезболивающие и вяжущие свойства, а элемент аргинин вырабатывает окись азота, которая требуется для процессов обмена веществ, что просто жизненно необходимо человеку.
Кедровые орехи: суточная норма, лечение
Суточная норма потребления таких орешков составляет в районе 50 г (для среднестатистического человека). Почему нельзя есть много кедровых орехов? Дело в том, что переедание данного продукта может привести к расстройствам ЖКТ и проблемам с весом из-за высокой калорийности кедра. Среди симптомов:
- болит живот после кедровых орехов (вызвано перееданием, либо индивидуальной непереносимостью продукта);
- кедровые орехи горчат: вызвано перенасыщенностью жиров, которые прогорают в открытом сосуде. Это свойственно продуктам, которые продаются уже в очищенном виде. Второй вариант (почему возникает горечь во рту) – это просто такой сорт (у сибирской сосны орехи более вытянуты и имеют горьковатый вкус). Ну и, наконец, просроченные кедровые орехи также могут горчить.
Как избавиться от горечи во рту после кедровых орехов? Прежде всего, следует разобраться, чем же вызвана горечь. Горечь во рту – ни что иное, как следствие избыточной желчи в вашем желудке. На некоторых сайтах вы можете услышать совет пить «Аллохол» для устранения горечи – не вздумайте этого делать! Аллохол имеет обратный эффект. Лучшее средство в данном случае – обыкновенный активированный уголь: выпейте сразу 5 шт, затем по 2 шт через 1 час после еды 3 раза в день в течение 5 дней. Если горечь не прошла – запишитесь на прием к терапевту, либо гастроэнетрологу.
Польза кедровых орехов в косметологии
Масло кедровых орехов очень широко применяется в косметических целях, а именно для очищения, питания и защиты организма. Оно отлично очищает поры вашей кожи и при этом плодотворно влияет на нее. Во-первых, данное масло рекомендуется применять для насыщения влагой вашей кожи. Также оно всегда поможет при необходимости разгладить морщинистую и увядающую кожу.
Наносить масло следует на чистую и теплую кожу небольшими количествами. Если вы все же переборщили, лишнее масло нужно удалить ватным тампоном через 7-9 минут после нанесения.
Особенно незаменимо кедровое масло в холодное время года при обветренной кожи рук. Применять такое масло лучше в конце рабочего дня, и ваша кожа на следующий день будет мягкой и шелковистой.
Для незамедлительного эффекта кедровое масло необходимо применять в комплексе, т.е. не только наносить на кожу, но и употреблять небольшое количество масла вместе с пищей. В этом случае эффекта придется ждать намного меньше и ваша кожа, ногти и волосы будут хорошеть на глазах.
Также кедровые орешки используются кулинарами. При их добавлении в разные блюда, они передают им оригинальный вкус и ароматы.
