Мы расскажем все что знаем о здоровье человека и животных

Сальмонеллез и его симптомы у человека

VASHE ZDOROVIE / 20.06.2014
сальмонеллез симптомы

Симптомы сальмонеллеза у человека проявляются с признаками инфекции, вызванной размножением проникших в организм возбудителей, и отравления, обусловленного выделяемыми ими токсинами. Симптомы сальмонеллеза начинаются внезапно: спустя несколько часов после потребления зараженного продукта все участники коллектива заболевают. Клиническая картина такая же, как при гастроэнтерите, наблюдаются тошнота, многократная рвота, боли в животе, иногда в виде колик, стул жидкий, водянистый (10—30 раз в сутки), с примесью крови.

Сюда присоединяется высокая температура (39— 40 °С), сопровождающаяся ознобами и сильным потоотделением, головными болями, головокружением, возбужденным состоянием. Пульс у больного слабый, артериальное давление понижено, жидкости выделяется мало. Рвота и жидкий стул приводят к тому, что в короткий срок организм обезвоживается. Также к симптомам сальмонеллеза у человека можно отнести бледнюу сухую кожу, затрудненное дыхание, пульс слабый и частый, низкое артериальное давление, боли в мышцах — такова картина тяжелого состояния, именуемого сосудистым коллапсом.

Иногда, преодолев кишечный барьер, возбудители попадают в кровь и вызывают септицемию, другую тяжелую форму развития сальмонеллеза. Диагноз ставится на основе выявления источников возбудителя инфекции, симптомов болезни и лабораторных исследований. После выздоровления человек часто остается носителем сальмонелл, которые он может выделять со стулом неделями и даже месяцами.

Симптомы сальмонеллеза у животных

Собаки и кошки часто заражаются S. typhimurium, S. anatum, S. cholerae suis, так как живут в окружении источников возбудителей инфекции, питаются зараженными пищевыми отходами или мясом павших от сальмонеллеза животных. В свою очередь, они выделяют возбудителей и заражают сальмонеллезом главным образом детей. Распространению инфекции во многом способствуют бродячие собаки. Симптомы сальмонеллеза протекают в форме энтерита с частым выделением жидкого стула. Сальмонеллез кур и цыплят, вызываемый S. gallinarium и S. pullorum, причиняет существенный экономический ущерб из-за своего быстрого распространения.

Вызываемые сальмонеллами куриный тиф и жидкий стул цыплят белого цвета характеризуются высокой контагиозностью. Возбудитель выделяется со стулом и передается с кормом, вызывая массовое заражение здорового поголовья. Птица, особенно водоплавающая (утки, гуси), представляет собой очень опасный источник возбудителей сальмонеллеза в связи с тем, что она восприимчива к патогенным для человека сальмонеллам, таким, как S. tyrhimurium, S. anatum и др.

Люди заражаются через яйца, в которых содержатся сальмонеллы. Последние попадают в яйцо либо на стадии его формирования, либо в процессе продвижения по кишечнику, поэтому сальмонелл находят как внутри яйца, так и на его поверхности. Проникновение сальмонелл через поры скорлупы внутрь яйца происходит быстрее, если яйца хранят при высокой температуре (20—22 °С). Сальмонелл обнаруживают в органах и мясе птиц. Описаны случаи заболевания вследствие потребления утятины и гусятины.



Об авторе

Здравствуйте! Меня зовут Светлана

Я являюсь владельцем этого сайта и хочу и немного рассказать о себе. Я живу в небольшом сибирском городке в Кемеровской области. Очень люблю заниматься фитнесом а также...

узнать больше >>


Если эта статья помогла Вам решить какую-то проблему или просто понравилась, пожалуйста, поделитесь ею с вашими друзьями. Возможно, этим действием вы поможете им решить похожую проблему в нужный момент. Просто нажмите кнопку соц. сети которой Вы пользуетесь.

А также читайте


Интересные статьи

психология

веселая девушка

5 февраля 2016

Узнайте как стать немного счастливее прямо сейчас
парень улыбается

20 января 2016

Почему улыбка мужчины может манипулировать женщиной
человек с крыльями

15 декабря 2015

10 советов о том, как завтра же, изменить жизнь к лучшему
девушка нервничает

3 октября 2015

Как успокоиться и перестать нервничать по любому поводу

о детях

папа с сыном

8 января 2016

33 навыка которым я хочу научить своего сына
сын целует отца

10 февраля 2016

Как разговаривать с ребенком так, чтобы он сразу все понимал
счастливый ребенок

21 декабря 2015

Как вырастить счастливого ребенка
отец с ребенком

5 сентября 2015

Почему мужчины все чаще уходят в декрет

Интересное видео

женские штучки

клубный макияж

5:25

18 окрября 2015

5 советов создания яркого, клубного макияжа
дизайн ногтей

2:26

31 марта 2015

Создаем безумно красивый дизайн на ногтях
девушка

10:02

16 августа 2015

7 привычек, которые сильно вредят вашей красоте
мужчина в кепке

8:33

11 ноября 2015

Почему девушкам нравятся плохие парни

Вера Брежнева

7:05

7 февраля 2016

Секреты красоты и здоровья от Веры Брежневой
пицца

6:49

9 февраля 2016

Ну очень вкусная домашняя пицца
девушка

12:04

29 января 2016

5 упражнений для быстрого сжигания жира
девушка улыбается

22:22

1 декабря 2015

Как сохранить молодость и красоту, выполняя всего несколько правил