Мы расскажем все что знаем о здоровье человека и животных

Гигиена в молокопроизводстве

VASHE ZDOROVIE / 21.06.2015
доильная

Дояры должны строго соблюдать правила личной гигиены. Ногти коротко срезают, руки перед доением моют теплой водой и мылом и вытирают чистым полотенцем. Чистоту рук следует поддерживать в течение всего процесса доения. Порезы и ссадины и другие повреждения рук необходимо тщательно обработать, а если эти повреждения тяжелые, работника отстраняют от работы до выздоровления. Дояры должны носить чистые халаты и головные уборы из белой ткани и по возможности чаще их стирать. Каждый дояр должен иметь халат и головной убор, которые он надевает только при доении.

При выполнении других операций, таких, как чистка животных, раздача корма, удаление навоза, необходимо надевать другую спецодежду. В противном случае халаты сильно загрязняются и не удовлетворяют предъявляемым к ним требованиям. На халатах и руках дояров и скотников, не соблюдающих гигиенические правила, найдены самые различные возбудители, патогенные для животных и человека. Не реже одного раза в месяц рекомендуется проводить тщательный медицинский осмотр дояров и скотников, так как от них могут передаваться животным некоторые болезни.

Посуду и емкости, используемые для сбора, хранения и транспортировки молока, после использования моют холодной водой, а затем горячим 2—4%-ным раствором углекислого натрия или 0,15—0,25%-ным раствором каустической соды. После этого ополаскивают горячей водой и оставляют для сушки в опрокинутом положении на полках в специально отведенном для этой цели помещении. Периодически все емкости дезинфицируют раствором хлорной извести (3—5%), гипохлорита натрия (0,5—1%) или каустической соды (2%) в течение 3— 5 мин, после чего промывают холодной и, наконец, горячей водой. Доильные аппараты необходимо мыть и чистить после каждого доения холодной и горячей водой, а через каждые 4—5 дней дезинфицировать так же, как и посуду, используемую при ручном доении.

До начала доения несколько первых струек молока выдаивают в специально предназначенный для этой цели сосуд (ни в коем случае эти струйки нельзя сдаивать на пол). Молоко первых струек содержит много бактерий, и в пищу его не употребляют, но после кипячения можно скармливать животным. Значение сдаивания первых струек состоит в удалении из соскового канала молока, загрязненного многочисленными и разнообразными бактериями, и органолептическом выявлении измененного молока; обработка вымени и сосков позволяет обнаружить первые симптомы поражения молочной железы.

В тех хозяйствах, где доильные аппараты не моют и не дезинфицируют или первые струйки сдаивают на пол и не соблюдают другие указанные выше гигиенические правила, в производственных помещениях беспрепятственно размножаются различные микроорганизмы, вызывающие заболевание вымени, коровы чаще болеют, а молоко получают недоброкачественное. После доения каждый сосок обтирают марлей, смоченной в растворе антисептика. Особенно тщательно вытирают область вокруг отверстия соскового канала, чтобы удалить все остатки молока, которые привлекают мух — общеизвестных переносчиков различных микроорганизмов.



Об авторе

Здравствуйте! Меня зовут Светлана

Я являюсь владельцем этого сайта и хочу и немного рассказать о себе. Я живу в небольшом сибирском городке в Кемеровской области. Очень люблю заниматься фитнесом а также...

узнать больше >>


Если эта статья помогла Вам решить какую-то проблему или просто понравилась, пожалуйста, поделитесь ею с вашими друзьями. Возможно, этим действием вы поможете им решить похожую проблему в нужный момент. Просто нажмите кнопку соц. сети которой Вы пользуетесь.

А также читайте


Интересные статьи

психология

веселая девушка

5 февраля 2016

Узнайте как стать немного счастливее прямо сейчас
парень улыбается

20 января 2016

Почему улыбка мужчины может манипулировать женщиной
человек с крыльями

15 декабря 2015

10 советов о том, как завтра же, изменить жизнь к лучшему
девушка нервничает

3 октября 2015

Как успокоиться и перестать нервничать по любому поводу

о детях

папа с сыном

8 января 2016

33 навыка которым я хочу научить своего сына
сын целует отца

10 февраля 2016

Как разговаривать с ребенком так, чтобы он сразу все понимал
счастливый ребенок

21 декабря 2015

Как вырастить счастливого ребенка
отец с ребенком

5 сентября 2015

Почему мужчины все чаще уходят в декрет

Интересное видео

женские штучки

клубный макияж

5:25

18 окрября 2015

5 советов создания яркого, клубного макияжа
дизайн ногтей

2:26

31 марта 2015

Создаем безумно красивый дизайн на ногтях
девушка

10:02

16 августа 2015

7 привычек, которые сильно вредят вашей красоте
мужчина в кепке

8:33

11 ноября 2015

Почему девушкам нравятся плохие парни

Вера Брежнева

7:05

7 февраля 2016

Секреты красоты и здоровья от Веры Брежневой
пицца

6:49

9 февраля 2016

Ну очень вкусная домашняя пицца
девушка

12:04

29 января 2016

5 упражнений для быстрого сжигания жира
девушка улыбается

22:22

1 декабря 2015

Как сохранить молодость и красоту, выполняя всего несколько правил