Мы расскажем все что знаем о здоровье человека и животных

Профилактика ботулизма

VASHE ZDOROVIE / 20.04.2014
профилактика ботулизма

При профилактике ботулизма нужно учитывать что резервуаром возбудителя болезни служат в основном животные, которые своими выделениями заражают почву. Поэтому снижение заболеваемости ботулизмом животных способствует снижению заболеваемости человека. Это требует принять меры для профилактики ботулизма у животных. Речь идет о том, чтобы при силосовании в силос не попали трупы крыс, кротов, мышей, корма, загрязненные землей, навозом, и т. д.

Не следует применять для кормления лошадей заплесневелые, прелые, затхлые отруби, дерть, соломенную сечку и особенно силосованный корм. Скармливание Лошадям силоса категорически противопоказано, поскольку самые сильные энзоотии ботулизма у лошадей зарегистрированы после скармливания такого корма. Навоз на фермах необходимо складировать на постоянных площадках, а не в неблагоустроенных ямах.

Мерой профилактики ботулизма у человека является изъятие из производства испорченных продуктов, а также продуктов, содержащих примеси земли. Кишки, предназначенные для приготовления колбас, необходимо тщательно промывать. Сырье, используемое для производства мясных изделий, должно быть свежим и не контаминированным экскрементами или землей как в условиях мясокомбината, так и при перевозке.

Для профилактики ботулизма рыбу для консервирования следует использовать сразу после отлова, либо до переработки хранить при соответствующей температуре. Консервировать копчением допустимо только абсолютно свежие продукты. При засолке рыбы концентрация рассола должна быть не менее 10%. Овощи должны быть хорошо очищены и отмыты от земли. Используемые на консервных заводах оборудование и инструменты ежедневно стерилизуют. Необходимо просвещать население по вопросам гигиены и правильного приготовления консервов в домашнихусловиях.

Любые консервы, вызывающие подозрение из-за своеобразного запаха или вкуса или с выпуклой крышкой (хотя эти признаки не являются точными критериями зараженности, особенно типом Е), не следует использовать в пищу. Все продукты домашнего консервирования (мясо соленое, рыба соленая и т. д.) рекомендуется употреблять только после проваривания в течение 10 мин. Мясо больных или подозрительных в заболевании животных в пищу не употребляют.

Всех заболевших при профилактике ботулизма в обязательном порядке госпитализируют. Лица, потреблявшие тот же пищевой продукт, что и больной, а также с клиническими признаками ботулизма находятся под наблюдением в течение 10—12 дней. Остатки пищи больного подвергают бактериологическому исследованию с целью выделения спор Clostridium botulinum или токсина ботулизма. В Южной Африке, где ботулизм стал частым явлением, практикуют вакцинацию крупного рогатого скота анатоксином ботулизма. Рекомендуется вакцинировать против ботулизма норок.



Об авторе

Здравствуйте! Меня зовут Светлана

Я являюсь владельцем этого сайта и хочу и немного рассказать о себе. Я живу в небольшом сибирском городке в Кемеровской области. Очень люблю заниматься фитнесом а также...

узнать больше >>


Если эта статья помогла Вам решить какую-то проблему или просто понравилась, пожалуйста, поделитесь ею с вашими друзьями. Возможно, этим действием вы поможете им решить похожую проблему в нужный момент. Просто нажмите кнопку соц. сети которой Вы пользуетесь.

А также читайте


Интересные статьи

психология

веселая девушка

5 февраля 2016

Узнайте как стать немного счастливее прямо сейчас
парень улыбается

20 января 2016

Почему улыбка мужчины может манипулировать женщиной
человек с крыльями

15 декабря 2015

10 советов о том, как завтра же, изменить жизнь к лучшему
девушка нервничает

3 октября 2015

Как успокоиться и перестать нервничать по любому поводу

о детях

папа с сыном

8 января 2016

33 навыка которым я хочу научить своего сына
сын целует отца

10 февраля 2016

Как разговаривать с ребенком так, чтобы он сразу все понимал
счастливый ребенок

21 декабря 2015

Как вырастить счастливого ребенка
отец с ребенком

5 сентября 2015

Почему мужчины все чаще уходят в декрет

Интересное видео

женские штучки

клубный макияж

5:25

18 окрября 2015

5 советов создания яркого, клубного макияжа
дизайн ногтей

2:26

31 марта 2015

Создаем безумно красивый дизайн на ногтях
девушка

10:02

16 августа 2015

7 привычек, которые сильно вредят вашей красоте
мужчина в кепке

8:33

11 ноября 2015

Почему девушкам нравятся плохие парни

Вера Брежнева

7:05

7 февраля 2016

Секреты красоты и здоровья от Веры Брежневой
пицца

6:49

9 февраля 2016

Ну очень вкусная домашняя пицца
девушка

12:04

29 января 2016

5 упражнений для быстрого сжигания жира
девушка улыбается

22:22

1 декабря 2015

Как сохранить молодость и красоту, выполняя всего несколько правил