Мы расскажем все что знаем о здоровье человека и животных

Ботулизм

VASHE ZDOROVIE / 21.06.2015
ботулизм

Ботулизм - пищевая токсикоинфекция, поражающая животных разных видов и человека, которая вызывается токсином, вырабатываемым бациллой ботулизма в сырокопченых колбасах, мясных и растительных консервах, а также в некоторых кормах, особенно силосованных. Она характеризуется определенными желудочно-кишечными расстройствами, к которым присоединяются различные нервные явления, проявляющиеся параличами глотки, языка и т. д.

Ботулизм распространен во всем мире и впервые был описан в 1820 г. Кернером при эпидемии, вызванной потреблением колбас. Этиология ботулизма установлена Ван Ерменгеном в 1896 г. Первые случаи ботулизма у животных описаны после 1900 г. В 1932—1933 гг. от ботулизма на западе Австралии погибло 100 тыс. овец, а на западе США в 1952 г. — много миллионов уток. Большие потери скота зарегистрированы в Техасе, Южной Африке и Турции. Возбудителем болезни является Clostridium botulinum — спорообразующая палочка с закругленными концами длиной 4—6 и шириной 0,9—1,2 мкм, строгий анаэроб.

Известны шесть типов возбудителя ботулизма: А, В, С, D, Е и F. Споры типов А и В овальной формы расположены почти у концов палочки, что придает последней вид теннисной ракетки. У остальных типов споры расположены на конце, но не превышают толщины палочки. Споры чрезвычайно устойчивы к внешним воздействиям: они выдерживают кипячение в течение 6 ч и стерилизацию при 120 °С в течение 10 мин. Каждый тип возбудителя ботулизма вырабатывает специфичный токсин. Типы А, В и Е обычно вызывают болезнь у человека. Животные всех видов, включая птиц, восприимчивы к ботулизму как в экспериментальных, так и в естественных условиях. Более восприимчивы крысы и собаки. Лошади очень чувствительны к токсину типа В.



Об авторе

Здравствуйте! Меня зовут Светлана

Я являюсь владельцем этого сайта и хочу и немного рассказать о себе. Я живу в небольшом сибирском городке в Кемеровской области. Очень люблю заниматься фитнесом а также...

узнать больше >>


Если эта статья помогла Вам решить какую-то проблему или просто понравилась, пожалуйста, поделитесь ею с вашими друзьями. Возможно, этим действием вы поможете им решить похожую проблему в нужный момент. Просто нажмите кнопку соц. сети которой Вы пользуетесь.

А также читайте


Интересные статьи

психология

веселая девушка

5 февраля 2016

Узнайте как стать немного счастливее прямо сейчас
парень улыбается

20 января 2016

Почему улыбка мужчины может манипулировать женщиной
человек с крыльями

15 декабря 2015

10 советов о том, как завтра же, изменить жизнь к лучшему
девушка нервничает

3 октября 2015

Как успокоиться и перестать нервничать по любому поводу

о детях

папа с сыном

8 января 2016

33 навыка которым я хочу научить своего сына
сын целует отца

10 февраля 2016

Как разговаривать с ребенком так, чтобы он сразу все понимал
счастливый ребенок

21 декабря 2015

Как вырастить счастливого ребенка
отец с ребенком

5 сентября 2015

Почему мужчины все чаще уходят в декрет

Интересное видео

женские штучки

клубный макияж

5:25

18 окрября 2015

5 советов создания яркого, клубного макияжа
дизайн ногтей

2:26

31 марта 2015

Создаем безумно красивый дизайн на ногтях
девушка

10:02

16 августа 2015

7 привычек, которые сильно вредят вашей красоте
мужчина в кепке

8:33

11 ноября 2015

Почему девушкам нравятся плохие парни

Вера Брежнева

7:05

7 февраля 2016

Секреты красоты и здоровья от Веры Брежневой
пицца

6:49

9 февраля 2016

Ну очень вкусная домашняя пицца
девушка

12:04

29 января 2016

5 упражнений для быстрого сжигания жира
девушка улыбается

22:22

1 декабря 2015

Как сохранить молодость и красоту, выполняя всего несколько правил